Des bébés homards sont nés dans Les Viviers

Des bébés homards sont nés dans ses viviers ; pas si surprenant que ça pour Serge Dallet. ©

article et Photo de Yannick Picard - Sud Ouest

Des jardins extraordinaires, il y avait déjà ; Charles Trenet les avait mis en musique. Mais des viviers du même acabit, il en manquait encore.   Sur le petit port mytilicole de la Pelle, Serge Dallet a fondé, en juillet 2013, les Viviers de Coup-de-Vague, établissement qui fournit en fruits de mer et crustacés un certain nombre de tables...