Petite recette de la semaine .. Petit Gratin de courgettes / saumon

Pour 6 personnes

Cout : *

Difficulté : *

Temps de Préparation : 20 min

Temps de Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 6 personnes :

6 à 8 tranches de saumon fumé

4 belles courgettes

4 oeufs

50gr de farine

2 cs d'huile d'olive

Sel - poivre - ciboulette ciselée

Préparation :

Préchauffez le four à 240°C.

Battez les oeufs en omelette, ajoutez la farine et bien mélangez sans faire de grumeaux. Ajoutez petit à petit le lait puis l'huile d'olive. Salez et poivrez. Coupez les courgettes en frites, puis dans un plat beurré (ou plusieurs petits), disposez une couche de courgettes, puis ajoutez un peu de ciboulette et déposez 3 à 4 tranches de saumon fumé, puis à nouveau courgettes, ciboulette, saumon et finissez avec des courgettes. Recouvrez avec le mélange oeufs/ lait et placez au four environ 45 minutes.

Une suggestion, en été ...  très bon servi froid.